Адрес:
Восточные изречения всегда считались самыми мудрыми, а восточная медицина — самой правильной. Даже те, кто толком не знает, что такое Инь и Ян, относятся к этим словам с почтением: Восток — дело тонкое.
Кстати, знаете ли вы, к какой категории относитесь — Инь или Ян? Импульсивные, жизнерадостные и активные — это типичные представители Ян (мужское начало, теплота, сушь, свет и развитие). У них часто бывают стрессы, периоды депрессии, которая сменяется жаждой деятельности, и в это время люди Ян могут горы свернуть. Если говорить о недугах, которые беспокоят данную категорию граждан, то это резкие перепады давления, боли в костях и мышцах, проблемы с сердцем. Люди Ян в еде отдают предпочтение всему "теплому". А "теплым" китайская медицина называет грецкие орехи, имбирь, красное мясо, креветки, острый перец, сливочное масло, шоколад, кофе, алкоголь.
Группа Инь (женское начало, холод, жидкость, темнота) — полная противоположность людям Ян. Они не эмоциональны, не слишком подвижны, флегматичны и любят одеваться потеплее, потому что чувствительны к холоду. У них часто бывает лишний вес, быстрая утомляемость и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Люди Инь в еде отдают предпочтение "прохладным", не будоражащим тело и дух напиткам и продуктам: обычную воду предпочитают прочим напиткам, любят мороженое, морскую капусту, манго, крабы, огурцы, салат, цыплят, некрепкий бульон без приправ.
БАЛАНСИРУЙ НА ГРАНИ
Древние китайские врачеватели описали Инь и Ян — два типа человека, и современное человечество, читая эти описания, легко узнает себя в первой или второй группе. Узнает и продолжает есть то, что ему нравится, и пить то, что вздумается. А это, считали китайские мудрецы, неправильно, потому что самое главное — соблюдать равновесие, поддерживать баланс, только так можно улучшить свое здоровье и укрепить дух.
Употребляя лишь "теплые" продукты, люди Ян рискуют себя элементарно "загнать", довести до сильного стресса или продолжительной депрессии. Люди Инь, составляющие свое дневное меню исключительно из милых сердцу "холодных" продуктов, в конце концов теряют интерес к жизни, обрастают болячками и становятся ранними старичками. Для того и для другого знака есть нейтральная еда, она не обладает ярко выраженным ни холодным, ни согревающим эффектом. Арахис, морковь, свинина, финики, большинство пряностей, мед, молоко, коричневый рис, гречиха, спаржа, горох и салат-латук — все это нейтральные продукты, содержание Инь и Ян в них одинаковое. Кроме этого, люди Ян и люди Инь должны угощать друг друга своими любимыми блюдами, таким образом получая балансовую диету — гарантию хорошего самочувствия. Итак, балансовая диета состоит из продуктов, которые содержат Инь, Ян и нейтральные продукты, и все это в равных пропорциях.
БУДЬ ЗДОРОВ!
Традиционная китайская медицина утверждает, что благодаря правильному питанию возможно сохранить здоровье, избежать практически всех болезней. Рецепты китайских врачевателей подтверждены железной логикой: избыток холода в организме лечится теплом, и наоборот. Внутренний холод выдает себя чувствительностью к прохладе, постоянными простудами и ломотой в суставах. "Теплые" продукты в этом случае помогут лучше самых дорогих лекарств. Если же при повышенной потливости, сухости во рту и в носу, при покраснении глаз и желании даже в прохладной комнате скинуть с себя кофточку или носки есть больше "холодных" продуктов, состояние улучшится, стабилизируется.
Китайская медицина делает акцент на превентивную терапию, и диета является ее частью. При случившемся тяжелом заболевании восточные лекари совмещают диету с лечением лекарственными травами и акупунктурой. При небольших недомоганиях лекарствами служат только лишь продукты. При простуде, боли в желудке или необъяснимом снижении аппетита рекомендовано ввести в рацион больше "острых" продуктов, таких, например, как чеснок, имбирь, красный перец, кориандр, черный и душистый перец, лук. Прекрасный "острый" напиток, особенно при простудах, — отвар из имбиря с бурым сахаром. При стрессах и беспокойстве можно есть больше обычного "сладких" продуктов, они гарантируют гармонию и душевное равновесие. "Сладкими" китайская медицина называет не сахар и пирожные, а рис, кукурузу, просо и пшеницу. Диарея лечится "кислыми" продуктами — отваром из кожуры кислого граната, например. "Соленая" пища (морская капуста, морские растения, морепродукты) лечит заболевания щитовидной железы.
ЖИЗНЬ ПО СОЛНЦУ
Времена года также требуют различного питания. Зимой лучше обойтись без "холодной" пищи и отдать предпочтение "теплой". Любители мяса, например, гораздо легче переносят зимние холода, нежели те, кто не может оторваться от фруктов. Но вот в летние месяцы тяжелая пища и острые приправы кирпичом ложатся в желудок и вызывают чувство усталости и раздражение.
Если в летние месяцы питаться "зимней" пищей, это может привести к "осенней лихорадке", считали китайские мудрецы. Иными словами, к осени организм, не получивший в летнюю пору ожидаемой пищи, может дать сбой, начнутся болезни и долгие выздоровления. Современные медики называют такое состояние "падением иммунитета". Вот что писал Ван Шухэ, живший во времена правления династии Цзинь (265-420 гг.): "От летнего солнцестояния до осеннего равноденствия, а это период с 21 июня по 24 сентября, нужно как можно меньше есть жирной пищи и уж никак не сочетать ее с вином, водой, бахчевыми и фруктами".
АХ ЛЕТО!
В жаркую летнюю погоду мы больше потеем и нам чаще хочется пить. Но внутренние запасы жидкости и солей лучше восстанавливать не обычной водой, а овощами и фруктами. Что же касается прохладительных напитков, то, как говорят китайцы, "что хорошо для вашего рта, то плохо для желудка". Глоток холодной вожделенной влаги в летний полдень нарушает в желудке работу внутренних механизмов температурного контроля. И происходит обратная реакция: вместо того, чтобы помогать телу охладиться, организм начинает удерживать тепло. Летом наше тело напоминает губку: выпитая вода выходит через поры в том же количестве, в каком вы ее выпили. К тому же она вымывает нужные организму соли и минеральные вещества. Если все же говорить о полезных напитках в жару, то это, конечно, зеленый чай. Однако все время стоит помнить о балансе. Употребление одного лишь "холодного" в летние месяцы может закончиться болезнями селезенки и желудка. "Побольше есть" одного и "сократить" потребление другого, но никак не "исключить из рациона". "Летом пульс желудка должен быть подобен ритмичным ударам молота, только тогда он будет здоровым и уравновешенным", — говорит врач Желтого императора.
И несколько общих правил, которым, как утверждают последователи китайской медицины, необходимо следовать всю свою жизнь: не чревоугодничать при усталости или на бегу, при переохлаждении или перегревании, при сильной радости или сильном горе, при высокой температуре, при болях или при полном отсутствии аппетита. Здоровье не в калориях, а в сбалансированности питания, человек каждый день должен получать все пять вкусов: горький, кислый, соленый, острый, сладкий. Больше есть сырой пищи, а вместо сахара — мед и сухофрукты. Не пить кипяток или воду со льдом, отдавать предпочтение свежим сокам, кисломолочным продуктам, настоям из ягод и трав. Ну и, конечно, любую пищу, кроме жидкой, нужно тщательно пережевывать, не надеясь на то, что это сделает за вас ваш желудок. Не очень сложные правила, особенно если учесть, что, выполняя их, вы сможете прожить дольше и избежать хронических болезней.
Тип людей "Инь":
— кожа фарфоро-бледная, склонна к сухости;
— лицо удлиненное, худощавое;
— живот мягкий, лишен упругости, пупок слегка вдавлен;
— предрасположенность к расстройствам желудка;
— после горячей ванны возникает ощущение слабости;
— у женщин колеблется менструальный цикл;
— непереносимость табачного дыма;
— ярко выраженная любовь к теплому климату, морю и солнцу.
Тип людей "Ян":
— кожа чистая и гладкая, цвет лица от розового до красноватого;
— лицо круглое, челюсть выразительная;
— глаза яркие и блестящие, зрачок суженный;
— голос сильный и живой, манера говорить — энергичная;
— живот упругий, может быть толстым и выступать вперед;
— курит без видимого вреда для своего организма;
— для того, чтобы выспаться, требуется немного времени (порой достаточно 4 часов в сутки), усталость проходит быстро;
— потребление большого количества жидкости и алкоголя не вызывает видимых отрицательных последствий;
— после приема лекарств не возникает побочных эффектов;
— любит снег и мороз.
{IF_XF_latitude}Карта проезда:
