Где найти витамины?

Где найти витамины?Адрес:

Весной регулировать поступление витаминов с едой не так-то просто. Давай разберемся, где искать для крохи необходимые витамины.

Витамины жизненно необходимы ребенку для правильного развития, обмена веществ, роста и защиты от воздействия вредных факторов внешней среды. Организм человека не способен вырабатывать витамины самостоятельно (кроме витамина D), поэтому мы должны регулярно получать их с пищей. Не спеши бежать в аптеку за витаминной добавкой — воспользуйся нашим мини-справочником по полезным продуктам.
Чтобы блюда для малыша получались вкусными и полезными, приготовление еды должно доставлять тебе радость. Твои эмоции важны для появления истинных кулинарных шедевров!

ВАРИМ ПРАВИЛЬНО
Отварные продукты легко перевариваются и усваиваются организмом, поэтому идеально подходят для детского питания. Огромное значение имеет то, в какую воду ты опускаешь продукты: в холодную или горячую (кипящую). Если хочешь, чтобы суп получился ароматным и сохранил максимум вкусовых оттенков и витаминов, опускай овощи в кипящую воду и вари под крышкой.

ГОТОВИМ НА ПАРУ
Используй для этого кастрюлю и ситечко из нержавейки, которое в нее вкладывается. Сито не должно соприкасаться с водой. Во время приготовления кастрюля обязательно должна быть закрыта крышкой. Солить блюда рекомендуется только в готовом виде. Еда, приготовленная на пару, сохраняет гораздо большее количество витаминов и минеральных солей, а также имеет более богатый, насыщенный вкус, натуральный запах и цвет.

БЫСТРО И ВКУСНО
Обзаведись пароваркой — она поможет готовить вкусную и полезную пищу для карапуза с минимальными затратами времени и сил. Чтобы приготовить для малютки овощи, в которых сохранятся все витамины, достаточно почистить их, порезать, поместить в пароварку и выбрать соответствующее время приготовления.

Витамин А
Действие: Влияет на остроту зрения, необходим для нормального развития костной системы. Повышает сопротивляемость дыхательных путей инфекциям и иммунитет в целом.
Где содержиться: Рыбий жир, сливочное масло, сыр, яйца, печень, морковь, яблоки, тыква, капуста, картофель.
Важно: Не спеши покупать первые овощи — они выращены на искусственных, зачастую вредных для организма удобрениях.

Витамин В1
Действие: Принимает непосредственное участие в углеводном обмене, улучшает умственную деятельность.
Где содержиться: Мясо, рис, орехи, бобовые, каши, ржаной хлеб.
Важно: Добавляй орехи в салаты или блюда из мяса и рыбы, которые ты готовишь для малыша. А кусочек ржаного хлеба с маслом — отличная подзарядка для мозга.

Витамин В2
Действие: Входит в состав многих ферментов, благотворно влияет на функцию печени и состояние центральной нервной системы, стимулирует образование гемоглобина. Необходим для правильного роста.
Где содержиться: Молочные продукты, листовые овощи, печень, рыба, гречневая и овсяная крупа, хлеб.
Важно: Витамин В2 легко разрушается под воздействием света, поэтому содержащие его продукты храни в темном месте. До двух лет не предлагай малышу йогурт с фруктовыми добавками и твердый сыр.

Витамин В6
Действие: Необходим для выработки антител и красных кровяных телец. Обеспечивает правильное функционирование нервной системы.
Где содержиться: Стручковые овощи, бананы, инжир, молоко, яйца, орехи.
Важно: Весной, когда стручковые еще не созрели, покупай замороженную продукцию: в ней также содержится достаточное количество необходимых витаминов.

Витамин В9
Действие: Отвечает за здоровье кожи, предупреждает малокровие, повышает аппетит и улучшает настроение.
Где содержиться: Свекла, петрушка, укроп, зеленый салат, шпинат, капуста, тыква, морковь, яблоки, апельсины, печень, желток, фасоль, бобы.
Важно: Если крохе не по вкусу листовая зелень, добавляй ее в основные блюда: блинчики со шпинатом, котлетки с зеленым луком, зеленый борщик и т. д. Украшай зеленью бутерброды для детки.

Витамин С
Действие: Важен для хорошего состояния соединительной ткани, ускоряет заживление ран, укрепляет иммунитет.
Где содержиться: Цитрусовые, капуста, петрушка, шпинат, мед, отвар шиповника, липы, зверобоя.
Важно: В меде витамины сохраняются на протяжении нескольких лет. Если малыш простыл — это первое лекарство при условии, что у ребенка нет на него аллергии. Не забывай, что мед теряет свои свойства, если его опустить в кипяток.

Витамин Е
Действие: Необходим для правильного функционирования нервной системы, ускоряет заживление ран, обладает противовоспалительным действием.
Где содержиться: Растительное масло, орехи, бобовые, петрушка, шпинат.
Важно: Растительное масло в рационе малыша должно присутствовать в сыром, а не в жареном виде. Заправляй им салатики или другие блюда. Добавляй масло в уже приготовленную для крохи еду.

Витамин РР
Действие: Нормализует работу желудочно-кишечного тракта и нервной сис¬темы, улучшает перистальтику.
Где содержиться: Печень, мясо, рыба, орехи, яйца, цельное зерно, бобы.
Важно: Чтобы витамин не разрушался во время приготовления, соли блюдо не раньше чем за пять минут до готовности или уже на тарелке. Аналогично рекомендуется поступать и с приправами.

Витамин В12
Действие: Участвует в создании красных кровяных телец, стимулирует синтез белка, нормализует процессы роста и развития, улучшает работу мозга.
Где содержиться: Морепродукты, мясо, яйца, сыр, молоко, печень трески.
Важно: Креветки, кальмары рекомендуется вводить в детский рацион после трех лет и даже позже — по причине сильной аллергенности этих продуктов. Икра, соленая или копченая рыба также противопоказаны малышам до трех лет.

Витамин D
Действие: Принимает активное участие в регуляции кальциевого и фосфорного обмена в организме и формировании костной ткани.
Где содержиться: Сыр, сливочное масло, печень, творог, рыба, молоко.
Важно: Витамин D вырабатывается в клетках кожи под воздействием солнца. В апреле солнышко уже достаточно активное, поэтому не упускай момента, чтобы пополнить иссякшие после зимы запасы витамина. Вдоволь гуляй со своим крохой!

Витамин К
Действие: Обеспечивает нормальную свертываемость крови, повышает эластичность тканей желудка и кишечника, нормализует их работу.
Где содержиться: Цветная капуста, помидоры, яблоки, тыква, печень, мясо, грецкие орехи.
Важно: Свежеотжатый сок — кладезь витаминов и минералов. Врачи рекомендуют вводить его в рацион ребенка с 5-6 месяцев. Если кроха склонен к аллергическим реакциям, при введении в меню сока нужно разводить его водичкой. Начинай с сока светлых сортов яблок — он наименее аллергенен.

А ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ, ЧТО
Чтобы сохранить все ценные вещества в мясе и рыбе, готовь эти продукты на пару или запекай в духовке. При варке используй как можно меньше воды: она вымывает большую часть витаминов.

{IF_XF_latitude}Карта проезда:

{/IF_XF_latitude}

Похожие публикации

(Всего просмотров: 3, сегодня: 1)

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.