Установлено, что почти 60% информации (как и большинство животных) мы получаем при помощи обоняния, в основном на уровне подсознания. Запах — важнейший аргумент при формировании нами картины окружающего мира, впечатления от окружающих нас людей. Они, кстати, судят о нас так же.
Каждый человек обладает своим собственным, индивидуальным запахом, который является смесью ароматов синтетических и натуральных, зависит от типа кожи, темперамента, пищевых привычек и предпочтений, состояния здоровья и психики и даже, говорят, от цвета волос. Язык запахов в современной жизни играет огромную роль, порой предопределяя решение вопросов личной жизни, карьерного роста, социального статуса.
Читать больше проПо запаху …

Как можно пить горячий чай, когда плавится асфальт? Однако это веками проверенная традиция: чтобы остыть. Но нужен правильный сорт – заваривай по сезону.
Одни не любят зиму за холод и мороз. Другие с трудом переносят летний зной. Но это, как правило, позиция "западников". На Востоке знают, как изменить угол восприятия с помощью… чая. "Если холодно, чай тебя согреет. Если жарко, он тебя охладит", — говорят мудрецы. Его влияние на организм сильно меняется в зависимости от времени года, поэтому для лучшего результата следует выбирать сорт в соответствии с сезоном.
Читать больше проЧай и время года …

За день мы вливаем в себя от 1,5 до 2,5 литров жидкости, становясь на столько же килограммов тяжелее. А если ограничиваем себя в питье, то автоматически переходим в легкий вес. Некоторых настолько увлекает эта идея, что они придерживаются питьевого режима верблюда в пустыне.
Не стоит вливаться в их ряды: результат может оказаться обратным ожидаемому.
Правда, мнения диетологов по поводу ежедневного употребления воды людьми с большими значениями индекса массы тела разнятся.
Читать больше проПить или не пить? …

Продукты-двойники есть в каждом магазине — вы встречаетесь с ними изо дня в день. Одни придуманы для того, чтобы заменить дорогие аналоги, чего, собственно, и не скрывают. Другие маскируются под обычные продукты, но отличаются от них и составом сырья, и более дешевым технологическим процессом. Ну а к третьим как приклеилось случайно название, так с ними и осталось.

Типичный пример честных заменителей звезд — икра из морских водорослей и крабовые палочки из рыбного фарша сурими. И те и другие очень популярны у худеющих.
Читать больше проПод чужим именем …

Летом худеть легче и приятнее. На нашей стороне и солнце, поднимающее настроение, и природа, которая щедро одаривает естественными средствами для снижения веса — например, ягодами.

Что рациональное питание предполагает потребление большого количества овощей и фруктов, знают все без исключения. Однако это знание пока плохо претворяется в действие — по крайней мере у нас в стране. Эксперт Всемирной организации здравоохранения, главный научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины, кандидат медицинских наук Римма Потемкина вспоминает: "Еще 20 лет назад, когда я впервые оказалась в Америке, обратила внимание, что у них все супермаркеты увешаны плакатами: "5 раз в день…" Я все гадала, что бы это значило, пока мне не объяснили: именно столько нужно есть овощей и фруктов! Пять порций даров природы — наш суточный минимум, и этот норматив ВОЗ разработала давным-давно".
Читать больше проЯгодная феерия …

Зеленый горошек сорвался с вилки и выпал из тарелки, оливка улетела в декольте сидящей по соседству дамы, листовой салат и болгарский перчик оказались слишком большими, а артишок вообще вызвал шоковое состояние: как же к нему подступиться? Чтобы с тобой не случилось столь анекдотичных ситуаций, изучи правила овощного этикета.
Читать больше проОвощной этикет …

Одни хозяйки хранят хлеб в холодильнике, где он замерзает, теряет свой аромат и впитывает запахи продуктов. Другие завязывают выпечку в полиэтиленовые пакеты, в которых она "задыхается" и черствеет. А третьи держат булочки и кирпичики в хлебнице. И правильно делают!
Хлебница предназначена для того, чтобы выпечка в ней долго сохраняла свой аромат, свежесть, не сохла и не плесневела. Однако не все устройства, которые предлагают наши магазины, успешно справляются с этими задачами, поэтому подойди к их выбору со всей серьезностью. Первым делом определись с размером хлебницы — батоны и булочки должны плотно ее заполнять. Но запихивать хлеб под завязку не стоит, иначе он помнется или крышка не закроется, а значит, выпечка начнет быстро черстветь. При этом в задней стенке или в основании устройства должны быть вентиляционные отверстия, чтобы батоны и кирпичики в нем не "задохнулись".
Читать больше проДомик для хлеба …

Срочно вари малиновое варенье! А еще делай морсы, компоты, джемы, вареники, пеки пироги и штрудели. Медлить нельзя, ведь малина созревает только в июле-августе и «живет» всего одни сутки.

Эту ягоду в России всегда любили, недаром именно в нашей стране появились выражения «попал в малинник», «не жизнь, а малина», «испортить всю малину». Когда наши предки еще не были знакомы с чаем, они делали взварец из листочков лесного кустарника. Потом растение окультурили. И как только на Руси основывался город — Владимир, Москва, Суздаль, — в его садах и окрестностях тут же высаживали заросли кустов. Впрочем, не меньше сладкую ягоду любили в Европе, Америке, Азии и даже в Африке, поэтому сейчас наблюдается такое ее многообразие: у малины обыкновенной красные плоды, у ежевикообразной — черные, у щетинистой — бледно-красные или желтые. Еще есть пурпуровая и майсурская. Но, несмотря на внешние отличия, ягодки обладают одинаковыми свойствами и в кулинарии абсолютно взаимозаменяемы.
Читать больше проМалиновый сезон …

О дисбактериозе мы слышим постоянно: и от врачей, и с экрана телевизора. Многие считают, что дисбактериоз есть практически у каждого, но не так уж он и страшен, а его опасность для здоровья искусственно раздувают производители всяческих биокефиров и йогуртов. Как обстоят дела на самом деле? Давайте разберемся!

У младенца в утробе матери кишечник стерилен, в нем еще никто не живет. Но уже в процессе родов и в первые минуты после рождения в нем появляются жильцы. Вначале микрофлора детского кишечника отличается от микрофлоры взрослого человека, а чтобы они стали идентичными, требуется несколько лет.

Микроорганизмы не просто так проживают у нас внутри — за предоставление жилья они платят высокую цену, принося нам массу пользы.
Читать больше проУкрощаем дисбактериоз …