До того как появилось множество сортов печенья и конфет, люди перекусывали сухофруктами — первыми в истории пищевыми концентратами. И сейчас, в марте, в разгар борьбы с гиповитаминозом они придутся как раз кстати.

ИЗЮМ. Калорийность — 296 ккал в 100 г
Этот традиционный сухофрукт представляет собой высушенные ягоды винограда. Есть разные сорта изюма: светлый и темный, с косточками и без. Больше полезных веществ содержится в "хвостатом" изюме (с плодоножкой) — он в процессе изготовления не проходит дополнительную механическую обработку, поэтому ягоды меньше мнутся. Изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза (при его дефиците нарушается усвоение кальция), а также калия, магния, марганца, железа и йода, необходимых для функционирования сердечной мышцы и щитовидной железы. В нем также масса витаминов (группы В), улучшающих состояние кожи, волос и ногтей — не зря изюм называют "сушеным поливитамином"!
Читать больше проВторая жизнь фруктов …

Зимняя "спячка" позади — самое время взбодриться! Но не тут-то было… Организм, уставший от дефицита солнечного света и витаминов, наотрез отказывается действовать. Включиться в новый активный ритм помогут натуральные энерджайзеры, вобравшие в себя целительную энергию природы.

Когда сил не хватает даже на любимые занятия, стоит "притормозить" и восстановить энергетический баланс чашечкой горячего целебного напитка. Кстати, приготовить его можно из плодов рябины (содержащей витамины С, Р, К, Е, органические кислоты и дубильные вещества), шиповника (богатого витаминами В1, В2, К, С, Р и микроэлементами железом, марганцем, фосфором, магнием) и боярышника (ценного природными сахарами и пектином), известных своими общеукрепляющими и тонизирующими свойствами.
Читать больше проБодрость каждый день …

Аппетит в переводе с латыни значит "желание". В медицине этот термин означает "желание есть". Это особое ощущение, связанное с потребностью в еде, регулирует процесс поступления пищи в организм. Вечно худеющие дамы, пребывая в постоянном страхе перед здоровым аппетитом, забывают о том, что он — двигатель жизни. Не будет аппетита, организм не получит витаминов, микроэлементов, аминокислот и других ценных компонентов. Командиры аппетита — два центра, которые находятся в гипоталамусе (отделе головного мозга). Первый улавливает сигналы тела о том, что пора "заправиться" питательными элементами. Второй подавляет центр голода после приема пищи и отвечает за чувство сытости. Информаторы этих "директоров" — вещества, поступающие в гипоталамус с кровью. Главный показатель готовности к обеду — глюкоза (вернее, снижение ее уровня в крови). После принятия пищи в кровь поступает пептид холецистокинин — активное вещество, вызывающее эффект сытости.
Читать больше проАппетитная история …

Этот вирус есть у 90% людей, но зачастую в пассивном состоянии. Лишь при определенных условиях он активизируется. Инфицирование вирусом герпеса обычно происходит еще в детстве контактным (через поцелуи) или воздушно-капельным (при чиханье, кашле) путем. Больной человек "делится" своим недугом со здоровым. Вирус проникает в середину клетки и начинает там размножаться. Затем появляются первые симптомы заболевания на губах, слизистой носа: зуд, воспаление, уплотнение, наполненный жидкостью пузырек и ранка. Если терапия будет правильной, спустя пять-семь дней все пройдет. Но коварство недуга в том, что частенько он возвращается…
Читать больше проКак бороться с герпесом? …

Март. За окном то холодно и пасмурно, то тепло и солнечно. Справиться с переменчивостью настроения поможет чашечка ароматного чая. Кстати, ей под силу не только это…

Вряд ли найдется более уникальный напиток, чем чай. Насчитывается несколько сотен видов этого растения, а его химический состав неповторим и содержит более трехсот веществ, удивительное сочетание которых делает его особенно ценным для человеческого организма. В чем же секрет?
Читать больше проПоможет чай …

Эпидемии гриппа нынче случаются четко по графику, не в пример общественному транспорту. Мы же стараемся подготовиться заранее… и все равно часто оказываемся застигнутыми врасплох. Почему?

Прежде всего, из-за постоянной изменчивости вируса гриппа — год от года он мутирует и становится незнакомцем для нашего организма. В настоящее время учеными выявлено более 2000 вариантов вируса гриппа, отличающихся друг от друга антигенным спектром. Проникнув в организм, вирус встраивается внутрь клетки, продуцируя токсины, отравляющие весь организм. При этом заболевший человек, чихая и сморкаясь, быстро распространяет заразу, и вскоре гриппующие исчисляются тысячами: по статистике, ежегодно эпидемии поражают до 15% населения Земли. Это значит, что в "болеющей" стране поражен вирусом примерно каждый шестой, что не может не сказываться на экономике. Американцы подсчитали: убытки (в том числе на лечение заболевания и его осложнений) ежегодно составляют около $20 млрд.!
Читать больше проГрипп: лучше не знакомиться! …