Паровая кулинария
Сегодня продажи пароварок держатся на высоком уровне, а значит, народ взялся за свое здоровье и начал питаться правильно. Кстати, с помощью этой техники можно готовить не только полезные блюда из серии «мечта трезвенника-язвенника», но и по-настоящему вкусные угощения.
Если ты думаешь, что пароварки изобрели в помешанном на диетическом питании XX веке, то ты ошибаешься. Идея использовать пар для обработки продуктов родилась практически вместе с появлением цивилизации. Еще до нашей эры китайцы использовали сосуды с двойными стенками, в которых пища готовилась, не соприкасаясь с жидкостью. Племена Новой Зеландии действовали по-другому — они нанизывали дичь на прочные ветки и свешивали их над… кипящими гейзерами (подобным зрелищем аборигены до сих пор развлекают многочисленных туристов). Потом человечество придумало посуду для приготовления таких блюд, как манты и хинкали, и, наконец, изобрело электрическую паровую помощницу, в которой можно одновременно сделать и мясо, и рыбу, и овощи, и десерты.
Читать больше проПаровая кулинария …