У каждой хозяйки свой проверенный временем рецепт.
Кто любит сдобное сладкое тесто, этот рецепт для вас.
Нам понадобится:
— 1литр тёплого кипячёного молока
— 70-100гр дрожжей
— 400гр сливочного масла (можно взять пополам 200гр маргарина+200гр масла)
— 8 яиц
— 1стакан сметаны
— 50-100гр коньяка или водки
— 3 пачки ванильного сахара
— 1/3 чайной ложки соли
— Изюм по вкусу(больше-200гр, меньше — 100гр)
— 100гр подсолнечного масла
— 800гр-1кг сахара
— мука около 2 кг
Масло растопить.
В молоко добавляем чуть взбитые яйца с сахаром, запариваем дрожжи и тоже выливаем в молоко, добавляем туда сметану, ванильный сахар, соль,подсолнечное масло, растопленное сливочное масло,водку. Хорошо перемешиваем и всыпаем помешивая муку помешивая, добавляем изюм и хорошо вымешиваем, накрываем х/б полотеничком и ставим на 2 часа в теплое место подходить. Через час нужно тесто перемешать и опять оставить подходить.
Итак, формочки подготовлены, раскладываем тесто — 1/3 формочки должна быть заполнена (чтобы тесто подошло и высходилось).
Печь 15-20 мин при температуре 180-200градусов.
Украсит гоголем-моголем и присыпкой.
