Адрес:
Как организовать питание маленького непоседы, чтобы он кушал с удовольствием, а еда шла ему впрок и помогала расти здоровым?
Тема детского аппетита неисчерпаема, и молодая мама часто огорчается, если кроха отказывается от еды, ведь питание обеспечивает ресурс для интенсивного развития.
Как только налаживается кормление младенца грудью и мама приобретает первый опыт, проблем с аппетитом обычно не возникает. Как только кроха чувствует, что проголодался, он жадно хватает мамин сосок и с наслаждением глотает живительную влагу. Иногда он высасывает чуть больше обычного, иногда меньше. Но мама этого видеть не может и, наверное, поэтому не пытается силой влить младенцу в рот еще немного, если ей кажется, что он не насытился. Пока процессом руководит мудрая природа, все идет хорошо.
Определить количество выпитого молочка с точностью до миллилитра, конечно, можно путем взвешивания крохи до и после кормления. Но эта арифметика начинается обычно по совету врача, когда появляются хоть какие-то признаки того, что ребенку молочка не хватает или, напротив, что он переедает. А это, на самом деле, не так уж часто случается.
"Пока у меня было свое молоко, кормление шло нормально. Хотя прикорм сынок ел неважно, но восполнял его молочком и хорошо прибавлял в весе. В годик грудное вскармливание кончилось и начались мучения. Ребенок никогда не просит есть, любимых блюд у него нет, кушает только с уговорами, а то и с угрозами. Мы в отчаянии, помогите."
Что происходит, когда грудное вскармливание оканчивается? Мамы начинают беспокоиться. Правильно ли приготовлена еда? Достаточно ли малыш съедает? Вот вчера он скушал целых 120 г пюре, а сегодня — только 70! Почему?
Это ложные тревоги, но они могут породить истинные трудности. Начинаются уговоры, каждая ложка теперь на счету. Ребенок это чувствует и… страдает от принуждения, даже ласкового. А волнения, как правило, напрасны. Подождите, наберитесь терпения. На другой день или чуть позднее "ветер переменится" и ребенок после хорошей прогулки на свежем воздухе, вероятно, сам доберет пюре до нормы, а возможно, даже удивит маму своим аппетитом, перевыполнив ее.
Принудительный же докорм раз от раза рождает противодействие. Ребенок начинает отказываться от еды уже из чувства противоречия, а то и протестовать более активно: выплевывать пищу, опрокидывать чашку. Пройдет еще немного времени, и подрастающий малыш может начать манипулировать мамой, используя ее чрезмерно трепетное отношение к каждому кусочку.
Мне запомнился двухлетний пациент Геночка. Избалованный малыш часто озорничал, и, когда выведенная из терпения мама пыталась его отшлепать, хитрюшка вдруг умоляюще складывал руки на груди и жалобно взывал к матери: "Ой, умиляю — кусить!" Мама бросалась за куриной котлетой, но едва она приступала с ней к "умирающему" от голода, как он убегал и прятался под кроватью. За стол он уже просто так не садился, а сначала договаривался о каком-нибудь вознаграждении, причем цена каждой ложки со временем росла. Спас положение психотерапевт. Нет, работу он проводил вовсе не с ребенком, а с излишне трепетной мамой.
"Четырехлетняя дочка кушает мало и неровно. То в обед съест хотя бы половину, а то три ложки бульона да фрикаделечку, а вторую и 2 ложки гарнира в нее приходится впихивать. Как улучшить аппетит?"
Подумаем о собственном питании. Положим, вчера вы, проголодавшись, с удовольствием съели в обед тарелку супа и увесистую отбивную с картошечкой, а сегодня вам хватило половины вчерашней порции супа и кусочка рыбы. Вы сыты и легки на подъем. А если бы кто-то сильный постарался "впихнуть" в вас недоеденный суп и остаток порции рыбы с овощами, даже если вас уже слегка мутит от еды?
Помните, как в басне Крылова "потчевал сосед Демьян соседа Фоку"? Объевшийся до тошноты Фока едва ноги унес из гостей и "с той поры к Демьяну ни ногой". А не устраиваем ли мы порой любимому малышу демьянову уху?
У мамочек уже готовы возражения: "Но если малыш вообще ест по паре ложек? Что тогда?" И маме уже чудится костлявый призрак дистрофии. Хотя малыш пока выглядит прекрасно, с увлечением играет на детской площадке, и врач доволен его развитием. Значит, крошечных (с вашей точки зрения) порций еды ему вполне достаточно. Но бывает, что малыш действительно очень худенький и ростом меньше, чем сверстники, но болеет редко и легко, выздоравливает быстро и развивается успешно. В этом случае оснований для беспокойства тоже нет. Возрастные нормы веса и роста колеблются в более широких пределах, чем считали 10-15 лет назад. Что делать? Забудьте о ложных проблемах с аппетитом, перестаньте считать граммы и ложки, запретите себе и домашним обсуждать аппетит ребенка не только в его присутствии, но и между собой.
Еще один довод в пользу малоедящих "птичек": при ограничении количества пищи потребность организма в отдельных нутриентах (витаминах, минеральных веществах) снижается. Это доказано наукой. Те, кто получает натуральную, здоровую и свежеприготовленную пищу, пусть и в малом количестве, обычно не страдают от нехватки того или иного нужного вещества.
Сосредоточьтесь лучше на биологической ценности питания ребенка. Кормите его полезной пищей, причем свежеприготовленной. И никаких готовых к употреблению продуктов промышленного производства с неизбежными консервантами, красителями, "увкуснителями" и прочими пищевыми добавками. Если вы кормите ребенка здоровой, разнообразной и биологически ценной пищей, его организм получит все необходимое. Не так уж много ему и надо.
Вспомним мудрое высказывание немецкого физиолога Макса Рубнера: "Чем менее измененными попадут питательные вещества в организм, тем более вероятно, что они выполнят свое физиологическое предназначение".
"Мой 5-летний сынок почти ничего не кушает, а подвижный, как юла. Очень тоненький, ручки у него как прутики. Правда, ничем особенно не болеет, гемоглобин нормальный. Стараюсь кормить его калорийнее. Уж если когда согласится съесть бутербродик, так я хлеба беру поменьше, а масла побольше и сверху — сыр. Вместо творога даю сырковую массу, а в кашу вместо молока добавляю сливочки. Но он же съедает лишь 2-3 ложки. Что делать?"
Увеличивать калорийность пищевого рациона не следует. Слишком жирные блюда парализуют аппетит, нарушают двигательную функцию желчевыводящих путей и кишечника. Жировые продукты предъявляют повышенные требования к пищеварительным ферментам, а их, как правило, при сниженном аппетите вырабатывается и без того маловато. Прибавьте к этому преимущественно рафинированную пищу, которая вносит свою лепту в нарушение пищеварения. Она более питательна, калорийна, но не стимулирует моторику кишечника, что способствует запорам. А при запорах продукты обмена и потенциально вредные вещества своевременно не выводятся из организма и заново всасываются в кровь. Происходит, примитивно говоря, "самоотравление" организма, что, в свою очередь, снижает аппетит.
Выходит, хорошо, что мальчик съедает так мало жирной и переслащенной еды. Защищает малыша и его высокая физическая активность. Но все же аппетит от жирной пищи страдает, и получается порочный круг.
Что может разорвать этот замкнутый круг? Прежде всего, свежая натуральная пища домашнего приготовления. Клеточные оболочки цельных круп (не хлопьев!), зернового хлеба, овощей, фруктов, ягод не только нормализуют пищеварение, но и обогащают пищевой рацион витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, бета-каротином. Эти витамины, особенно биотин, эффективно улучшают аппетит маленького умнички.
Пектины, которых много в печеных яблоках и грушах, в абрикосах, свекле, гречневой каше, повышают усвоение питательных веществ и успешно удаляют из организма вредные токсины.
"Дочка 3 лет любит играть во дворе, не спешит домой к обеду, приходит не в духе и оттого кушает плохо. Чтобы порадовать ее, я сообщаю о каком-то предстоящем удовольствии. Малышка моментально оживляется, вскакивает со стула и вовсе отказывается от еды. И так всегда…"
Есть дети, как, впрочем, и взрослые, с чувствительным, капризным аппетитом. Они способны лишиться его от любого возбуждения. Дайте малышу спокойно поесть, а уж потом сообщите о предстоящем походе в цирк или на аттракционы. Иначе мысленно он будет уже там, где сияют огни. Тут не до еды. Вы, естественно, будете настаивать на обеде, что из этого выйдет, известно.
Ребенок расстроен? Найдите повод похвалить его, а пока накрываете на стол, расскажите сказку, связанную с едой. Например, о Винни-Пухе или о Маше и трех медведях, где проголодавшаяся девочка попала в домик медведей и съела их обед.
Не показывайте малышке лакомства, пока не пообедает, иначе к супу она моментально потеряет всякий интерес.
Если ребенок увлекся игрой, сообщите ему заранее, минут за 10-15, что скоро ужин. Напомните об этом раз или два, потом попросите помочь накрыть на стол и садитесь вместе ужинать. Как бы вы ни были порой раздражены, отложите "воспитание". Чувствительные дети особенно не любят требования непременно съесть то или иное блюдо до конца. Обратите внимание на сервировку стола. Детская посуда должна быть красочной, теплых тонов — с красным, оранжевым, желтым узором. Одевайтесь к ужину сами и оденьте нарядно детей. Этот хороший аристократический обычай прошлого создает настрой, влияющий не только на аппетит, но и на хорошее усвоение пищи.
Бывает, ребенок, которого дома удается накормить со сказками, в гостях с удовольствием поглощает любые блюда, даже не такие вкусные, как домашние. Однообразная кухня может надоесть. Попробуйте расширить меню, и аппетит повысится.
"Приобрела поваренную книгу и уже 3 дня готовлю ребенку пищу из натуральных продуктов, а сладости заменила фруктами. Трачу массу времени на готовку, а дочь все равно отказывается есть. Что делать?"
Вы слишком рано ожидаете эффекта. Чтобы по возможности освободить организм ребенка от нежелательных пищевых добавок, полученных за целые месяцы, нужны тоже месяцы. Чтобы насытить организм витаминами, дефицит которых накапливался не один день, тоже нужно время. На первых порах полезно давать малышу сухие пивные дрожжи из аптеки. Это богатый источник витаминов В-группы. Неплохо дважды в неделю готовить блюда из печенки. Каши из цельных круп готовьте перед подачей на стол, а в каши из злаковых хлопьев полезно добавлять отруби и хлопья из зародышей пшеницы. Весной ежедневно поите ребенка разведенным соком ягод замороженной облепихи или черной смородины, а также отваром плодов шиповника.
Очень хорошо восстанавливают аппетит и подвижные игры на открытом воздухе, прогулки, походы. Одевайте ребенка в подходящую по сезону одежду и обувь, и все будет в порядке.
{IF_XF_latitude}Карта проезда:
