Адрес:
Родиной лимона считается Северная Индия и Бирма, оттуда этот представитель рода цитрусовых попал в Месопотамию, а затем в Италию. В X столетии он был завезен в Палестину, откуда крестоносцы доставили в Европу.
В настоящее время он произрастает и в других частях света в субтропических зонах, где много света, тепла и влаги. В таких условиях лимон может плодоносить круглый год.
Индийские йоги давно считают лимон универсальным средством для поддержания организма здоровым. «Каждый человек должен приучить себя к тому, чтобы съедать хотя бы один лимон в день или употреблять сок одного лимона», — говорят они.
Лимон относится к семейству рутовых, подсемейству померанцевых, роду цитрусовых. Помимо лимона, представителями этого рода являются апельсин, мандарин, грейпфрут, цитрин, бригардия.
Целебные свойства лимона стали известны сравнительно недавно, после того как был изучен его хими¬ческий состав. Впрочем, гораздо раньше на полезность лимона обратили внимания моряки, совершавшие далекие плавания. Мореплаватели убедились, что именно лимоны, взятые в экспедицию, помогают избежать тяжелого заболевания — цинги.
Однако настоящей славы лимон удостоился лишь после замечательного открытия польского ученого Функа, обнаружившего, что, кроме белков, жиров, углеводов и солей, в продуктах содержатся и другие необходимые человеку вещества. Эти жизненно важные элементы Функ назвал витаминами.
Плоды лимона содержат до 8% органических кислот (в основном лимонную), до 3% сахаров; магний, железо, фосфор, медь, натрий, калий, цинк, марганец, селен, жирные кислоты (насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные), фитонциды, витамины С (аскорбиновая кислота), А, Е, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантоненовая кислота), РР (ниацин, никотиновая кислота), Р (цитрин). Недостаток последнего может привести к таким неприятностям, как ломкость капилляров и связанные с этим кровотечения и подкожные кровоизлияния, боли в ногах, слабость, утомляемость и даже отек мозга. Витамин Р необходим при лечении трофических язв, геморроя, заболеваний вен. Кроме того, цитрин способствует полному усвоению организмом аскорбиновой кислоты. Витамин А помогает сохранить остроту зрения, он отвечает за здоровье кожных покровов и слизистых оболочек. Витамины группы В избавляют от депрессии, бессонницы, перхоти и прыщей.
Но больше всего в лимоне витамина С, участвующего в питании тканей, необходимого для правильного обмена веществ. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и помогает защититься от простуд и инфекций, выводит из организма лишний холестерин, избавляет кожу от ранних морщин. Это прекрасный антиоксидант, защищающий кожные покровы от негативного воздействия окружающей среды и преждевременного старения. Хотя по содержанию витамина С лимон и отстает от шиповника или черной смородины, зато аскорбиновая кислота прекрасно сохраняется в его плодах в течение всей зимы.
В кожуре плодов и листьях имеется эфирное масло, в кожуре также присутствуют терперин и биофлавоноиды, поддерживающие тонус тончайших капилляров. Благодаря им можно избавиться от сосудистых «звездочек» на лице.
В мякоти лимона есть пектины, способные выводить из человеческого организма токсины и шлаки. Пектины помогают предотвратить онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.
Уже упомянутая лимонная кислота, как и все органические кислоты, обладает способностью убивать микробы и бактерии, поэтому лимонный сок можно использовать для обеззараживания воды. Оказывается, даже небольшое количество лимонного сока может уничтожить холерный вибрион, возбудителей паратифа, дизентерии и т.д.
Лимоны способствуют обезвреживанию вирусов, которых по подсчетам ученых в природе более 500. Лимон, а также свекла считаются самыми действенными природными профилактическими и лечебными средствами в борьбе с вирусными заболеваниями, в том числе гриппом и раком.
Эфирное масло лимона обладает сильным антисептическими и бактерицидными свойствами. Экспериментальным путем ученые выяснили, что пары эфирного масла лимона нейтрализуют менингококк всего за 15 минут, тифозную бактерию — примерно за 1 час, а пневмококк — за 3-12 часов. Само же эфирное масло справляется со стафилококком и тифозной бактерией за 15 минут, а дифтерийную бациллу нейтрализует за 20.
Кроме того, эфирное масло лимона активизирует циркуляцию лимфы в организме.
Очень полезно вдыхать аромат эфирного масла лимона. Японские ученые выяснили, что запахи лимона и эвкалипта повышают работоспособность, снимают усталость и сонливость. Эксперименты, проведенные в группе людей, работающих на компьютере, показали, что насыщение воздуха запахом лаванды снижает количество ошибок на 29%, жасмина — на 30%, а лимона — на целых 50%.
Вдыхание эфирного масла лимона (и других цитрусовых) поднимает настроение, придает бодрость, помогает обрести душевное равновесие. Можно использовать натуральное эфирное масло, которое продают в специализированных магазинах, а можно просто размять свежие корки лимона или апельсина. Есть данные, что вдыхание паров эфирного масла лимона улучшает зрение. А если брызги апельсинового или лимонного сока случайно попали в глаза, не стоит огорчаться, ведь глазам это только на пользу.
Свежая лимонная кожура снижает газообразование в кишечнике; горечи, содержащиеся в ней, улучшают пищеварительные процессы. Благодаря своим асептическим свойствам она очищает кровь и кишечник.
Спиртовые настойки лимонной корки возбуждают аппетит, успокаивают нервы, являются хорошим противорвотным средством. Не случайно с помощью лимона и приготовленных из него препаратов в прошлом и позапрошлом веках лечили морскую болезнь и токсикозы беременных.
Эфирное масло лимона, свежую и высушенную лимонную цедру, лимонный сироп применяют для улучшения вкуса горьких лекарств.
Лимон повышает аппетит, стимулирует пищеварение, обладает общетонизирующим эффектом. Он активизирует выработку энзимов и пищеварительных соков в слизистой желудка, благодаря чему организм лучше усваивает кальций и железо.
Бытует мнение, что лимон противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Это убеждение ошибочно, ведь кислый вкус лимон приобрел из-за органической кислоты, не остающейся в клетках, а значит, не повышающей кислотности. Напротив, при регулярном умеренном использовании человеком лимонов в его организме образуются щелочи, способные нейтрализовать высокую кислотность. Привести кислотность в желудке и крови в норму можно с помощью употребления внутрь лимонного сока, разведенного водой.
Лимон и лимонный сок можно использовать в качестве дезинфицирующего средства для горла и полости рта.
Применяется лимонный сок и наружно. Его употребляют для остановки носовых кровотечений, для лечения грибковых и иных кожных поражений. Он снимает зуд кожи головы при жирной себорее, отбеливает кожу и выводит веснушки.
Сок лимона находит применение в борьбе с паршой, чесоткой и другими кожными болезнями, вызванными паразитами.
Так же как и другие цитрусовые, лимон уменьшает процессы гниения в организме, особенно действенно это в отношении печени. Напитки из лимона помогают вывести из печени шлаки. Избавляя организм от токсинов, лимон снижает высокую температуру, если человек болен.
С помощью лимонов народная медицина лечит самые разные заболевания, в том числе туберкулез легких, цингу, гепатит, водянку, почечно-каменную болезнь, болезни сердца, желудка, геморрой, подагру и ревматизм, прострел и др.
В итальянской народной медицине отвар из мякоти и корки лимона применяется для лечения малярии.
Препараты из лимона — эффективное лечебное и профилактическое средство против гиповитаминозов и авитаминозов, атеросклероза, сахарного диабета и других болезней, связанных с нарушением обменных процессов в организме.
{IF_XF_latitude}Карта проезда:
