«El Asador» — это не ресторан, а сидрерия, то есть место, где пьют сидр. Хотя послужить названием отдельного жанра могло бы любое из его фирменных предложений: тапас-бар, гриль-асадор или печь «horno de lena». И даже назовись он просто рестораном бакско-наварской кухни, — второго такого в Москве не найти.

Это во Франции или Испании сидрерии на каждом шагу, а у нас сидр никак не распробуют. Хотя, казалось бы, все, как мы любим: крепость 5-7 градусов, такая же, как у пива, аромат как у легкого молодого вина, вкус, цвет, игра пузырьков в бокале — и вовсе как у шампанского. Вероятнее всего, дело в климате — пузырящийся янтарный напиток отлично освежает, а нам это актуально всего 3-4 месяца в год. Так что «Асадор» открылся вовремя. Того, что осталось от лета, должно хватить, чтобы распробовать все представленные сорта: сухой нефильтрованный с терпкой кислинкой, газированный полусладкий, грушевый с ароматом лимонада «Дюшес», «Рубиновый» с черной смородиной и «Медовый цвет». Чтобы научиться на одном дыхании выговаривать слово «эскансиодор» и попрактиковаться в обращении с этим специфическим устройством — вставлять бутылку горлышком вниз и, нажав кнопку, ловить в стакан тугую бьющую струю сидра.
Читать больше проРесторан «El Asador» …

На месте легендарного клуба «Библос» открылся новый восточный ресторан «Дамас».
Кулинарная концепция ресторана необыкновенна для Москвы: здесь представлена кухня Средиземноморского побережья, как европейского, так и ближневосточного и североафриканского.

В «Дамасе» четыре зала — для каждого гостя в зависимости от его пожеланий найдется «правильная» атмосфера: зона кафе в шоколадно-бежевых тонах с мягкими полукруглыми стульями, пахнущая свежим арабским кофе, располагает к непринужденной беседе. Есть обеденный зал для шахов и шехерезад с роскошными резными ширмами из мореного дерева — плод усердия марокканских мастеров — и мягкими диванами вдоль всей стены. Кальянный дворик, устланный сирийскими коврами, с имитирующими окна цветными витражами и изразцами на стенах. Складки однотонной ткани, тянущейся от стен к ажурной люстре, делают потолок похожим на крышу шатра. Это идеальное место для отдыха и неспешных раздумий: мягкий диван с большим количеством подушек поможет абсолютно расслабиться — и тогда вы не сможете обойтись без каркадэ и лучшего в Москве кальяна. А в это время луноликие девушки расскажут вам сказку без слов — с помощью то плавных, то стремительных движений арабского танца.
Читать больше проРесторан «Damas» …

«Chi» – новый для Москвы формат ресторана, Соединяющий в себе последние тенденции ресторанного мира и классические рецепты восточной кухни. Энергия Chi – это энергия силы духа, здоровья и долголетия. «Chi» проповедует исключительно здоровую и низкокалорийную кухни стран Азии.

В центре зала располагается открытая кухня, где все гости наблюдают за увлекательным процессом. Повара мастерски тянут лапшу, лепят вручную традиционные китайские Дим-самы и готовят блюда с вока на открытом огне.
Простые методы приготовления максимально сохраняют естественный вкус и все полезные качества используемых продуктов. В центре зала располагается открытая кухня, где все гости наблюдают за увлекательным процессом. Блюда на воке готовятся на открытом огне, повар при необходимости сокращает время приготовления. «Быстрые» блюда на воке отличаются своими впечатляющими вкусовыми качествами и не теряют полезные вещества.
Читать больше проРесторан «Chi» …