Большинство современных мам знает о том, что даже в самом замечательном домашнем варенье почти не остается витаминов — они пропадают во время готовки. Однако не стоит опускать руки и бросать на произвол судьбы собранный урожай! Если хочешь, чтобы твой ребенок ел полезное лакомство, делай быстрое варенье.

Чем меньше готовится варенье, тем оно полезнее, но хуже хранится. Поэтому для быстрых вариантов с особой тщательностью отбирай фрукты и ягоды. Если самые спелые и красивые плоды съешь, а помятые и подгнившие решишь перетереть с сахаром, из этого ничего хорошего не получится — заготовка скиснет, даже не дождавшись торжественной дегустации.
Читать больше проВаренье по-быстрому …

С тех пор как на экраны страны вышел фильм "Иван Васильевич меняет профессию", баклажанную и кабачковую икру тут же стали называть "заморской". Притом что это сугубо советский продукт, придуманный нашими технологами. У западных овощных консервов совсем другой вкус, недаром эмигранты из СССР с большой ностальгией вспоминают кабачковую икру и при любом удобном случае просят привезти им баночку-другую в подарок — в США или Европе ее можно найти разве что в русских магазинах. На наших прилавках "заморской" хоть завались, однако купить действительно вкусную и натуральную совсем не просто.
Читать больше проИкра «заморская» …