Очень полезный и вкусный зелёный борщ. Если вы его никогда не готовили попробуйте, вдруг вам понравится.

1 Вариант

• Бульон сварился (бульон по желанию — курица, кролик, говядина).
• Делаем зажарку: лук, морковь, томат (меньше, чем на борщ обычный).
• Картошка сварилась в бульоне, туда закладываем  зажарку.
• Закипело, добавляем 1-2 яйца сырых.
• Яйца вылить в бульон, тогда они получаются хлопьями в борще.
• Потом порезанный щавель закинуть, посолить по вкусу.
• Закипело — 1-4 мин  и выключить.

На стол подаем со сметаной и можно с зеленью.

Некоторые хозяйки варят яйца отдельно, а потом добавляют в борщ нарезанные кубиками.

Можно еще нарезанный щавель обдать кипятком, чтобы ушла горечь и кислота.

2 Вариант:

В кипящую воду или бульон положить картофель соломкой, рис или рисовую сечку, затем резанный кубиками лук. Когда картофель и рис сварились, добавить щавель и взбитые яйца.

3 Вариант:

В кипящую воду или бульон положить свеклу борщевую соломкой, картофель соломкой,затем резанный кубиками лук. Когда картофель и рис сварились, добавить щавель и взбитые яйца.(без томата и моркови и ничего не зажаривать)

Похожие публикации