Что у нас на завтрак?

Одни считают, что утро должно начаться с плотного завтрака, другие говорят о диетическом, легком варианте. К какому мнению прислушаться будущей мамочке?..

Раньше думали, что хороший аппетит свидетельствует об отменном здоровье. Сегодня эту гипотезу даже к детям не всегда стоит применять (основной показатель здоровья - активность малыша). Что уж говорить о беременной женщине... Ее аппетит зависит от многих факторов: от того, на каком она сроке (например, в первом триместре есть не хочется из-за токсикоза, позже на вкусовые пристрастия влияют гормональные бури) и от того, как ела раньше (довольно трудно менять привычки)... Да и настроение в кулинарном деле играет далеко не последнюю роль (тяжело заставить себя стоять у плиты, когда этого вовсе не хочется). Давай учтем все эти нюансы и детально распишем варианты твоего завтрака. В меню все только самое полезное!

Вариант 1: МОЛОЧНОЕ
Не так давно специалисты из Соединенных Штатов Америки провели исследование, в ходе которого определили, что самый оптимальный завтрак для будущей мамы - яичница с беконом и... стакан молока.
Ученые выяснили, что в состав этих продуктов входят вещества, которые оберегают плод от внутриутробных пороков развития кровеносных сосудов, печени и головного мозга...

Однако украинские и российские диетологи убеждены, что жареные яйца и соленое мясо должны быть величиной временной в формуле идеального завтрака беременной женщины. Ведь на нее данные продукты влияют не лучшим образом: при постоянном употреблении они перегружают организм насыщенными липидами (один из худших видов жиров), повышают холестерин, раздражат слизистую желудка...

А вот о молоке, кефире, йогурте, твороге (кстати, лучше всего он усваивается в первой половине дня!), ряжанке и других молочных продуктах ничего плохого не скажешь. Они богаты кальцием, отлично усваиваются, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

А еще умеют волшебным образом менять свой вкус и преображаться в зависимости от твоих предпочтении и... натуральных добавок. В эти продукты можно положить измельченную зелень, чуть чесночка, изюм, курагу, финики, орешки, ягоды, джем, перетертые с сахаром плоды... Предлагаем несколько вариантов сладкого либо соленого завтрака. Попробуй!

Вариант 2: ФРУКТЫ-ОВОЩИ
Привыкла начинать день с растительной пищи? Обожаешь салаты из свежих овощей, рагу, винегрет, фруктовые миксы? Здесь нет ничего плохого (только кислые плоды на голодный желудок не ешь!). Да и от токсикоза это верное средство! К сожалению, таким завтраком ты вряд ли насытишься, и вскоре утренний голод проявит себя во всей красе. Замедлится обмен веществ, и организм, недополучивший в начале дня необходимую порцию калорий, станет требовать ее позже. И брать с избытком, пытаясь отложить про запас, чтоб исключить голодание в будущем. Отсюда и лишний вес, и проблемы со здоровьем... Ты ведь не этого добивалась? Тогда, не изменяя своей привычке, следуй простому правилу.

Запомни: если утром ты предпочитаешь легкий перекус, то обязательно устраивай себе плотный ланч - второй завтрак! Возможно, это будет каша (гречневая, геркулесовая, рисовая), запеченная рыба или кусочек отварной телятины... Главное, чтоб у тебя появилось чувство сытости... до обеда!

Вариант 3: И КАША, И СУПЧИК
Отличный вариант завтрака для дамы в положении - аппетитная каша. Любая!

Перловая имеет в своем составе крахмал, кальций, йод, фосфор, лизин.
В рисе помимо клетчатки и углеводов есть тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6.
Гречневая - знаменитая рекордсменка по содержанию железа (отлично повышает гемоглобин!). А еще в ней есть пектин, лецитин.
Овсянка включает витамины группы В, магний, аминокислоты, клетчатку, углеводы.
Кукурузная каша большей частью состоит из кремния, необходимого при решении проблем с зубами.

Если каждый день чередовать кашки, то организм получит массу полезных микроэлементов и витаминов! И вовсе не обязательно придерживаться стандартной программы - употреблять кашу только с маслом. Приготовь блюдо с молоком или свари не очень жидкий супчик (ну кто сказал, что он хорош лишь в обед?!). Но готовь не на мясном бульоне, а на овощном либо на воде... И каша займет достойное место в твоем рационе!

Вариант 4: МЯСО ИЛИ РЫБА
Если ты никогда не ела "пустую" кашу и даже не представляешь свой завтрак без мяса или рыбы - пожалуйста, готовь их правильно. Рыбу и мясо можно парить, варить, тушить, запекать, готовить в мультиварке. А вот жарить не стоит!

И еще, диетологи считают, что в твоем положении богатые белками и жирами продукты больше подойдут для второго завтрака (все-таки они тяжеловаты). К ним отличным гарниром станут овощи: тушеная капуста или шпинат, салат из помидоров, огурцов и брынзы, малосольный огурчик.

Вариант 5: ЧТО ПОЖЕЛАЕШЬ
Ах как хочется порой отступить от правил и съесть что-нибудь этакое... прямо с утра! И вовсе не потому, что приснился какой-то загадочный сон или накануне ты чем-то объелась и появилась "ответная" реакция. Нет! А просто ты ждешь малыша и в силу нового статуса тебе присущи "пищевые капризы". Не отказывай себе!

Конечно, врачи сказали бы, что так твой организм сигнализирует о нехватке чего-либо. Возможно. Но мы не медики. И прекрасно понимаем, что иногда твои желания возникают от того, что страшно захочется побаловать себя (а еще больше, чтоб тебя побаловали). И если это происходит не очень часто, а продукты, которых ты так жаждешь (чашечка кофе, жареная картошка), не на столько вредны для тебя и маленького, то почему бы и нет?.. Только не увлекайся!

загрузка...